Um 12.00 Uhr startete das Fest bei bestem Wetter mit einem Mittagessen, bei dem die frisch aus der Seebach gefangenen Forellen geräuchert und zum Verkauf angeboten werden. Der Räucherofen wurde bereits morgens um 08.00 Uhr angeheizt. Sage und schreibe 63 Kilogramm Forellen wurden im Laufe des Tages geräuchert und verkauft. Dabei kamen einige der größten Fische auf über 70 Zentimeter! Wer an diesem Tag keinen Appetit auf Fisch hatte, der konnte sich alternativ mit Würstchen und Frikadellen stärken.